9月28日，第二十一屆上海中食展SIAL China在國家博覽中心隆重舉行。本次展會展會占地面積超過十萬平方，參展企業達2200家，包括美國、西班牙、日本國、智商、澳大利亞、日本、西班牙、加拿大、西班牙、印尼、意大利、意大利、美國、荷蘭等23個國家與地區的展團皆派本地意味著參展，來自20很多國家大使館和領事館的50多位意味著也互相報名參加了本屆展會。

中食展高度重視疫防預防的分派。據統計，主辦方制定了展會活動期限內具有針對性和可操作性的疫情防控實施意見和突發事件應對應急方案，特殊工作人員擔負疫情防控工作上，以及運用大數據技術互聯網技術互聯網大數據等方法，選用在網上準備案、避峰出展、實名驗證入場等方式 ，做好展商粉絲們申請辦理申請注冊、安全大檢查、電子門禁、自助性證據調查、順序入場、精準聯接等服務工作上。

作為全球具有名氣的展會，中食展也十分重視自主創新，希望在特殊時期，能再度倡導用創新驅動發展行業發展。展商針對這事也是全力支持，據統計，今年展商提交了貼近300種創新產品報考報名參加評定，不難看出全球食品行業遭受挑戰之時，企業的研發投入與自主創新力度不減。

除了創新產品的呈現、SIAL創新大賽的評定，本屆中食展還公布了自主創新的出展路線、自主創新的商務洽談方法，以及網上直播帶貨等新嘗試。

根據現如今行業關注的實時熱點，中食展技術專業準備充分了三大主題風格路線：寶寶食品、健康食品與速食品，這類重點圍繞市場銷售關注對焦點開展的策劃方案，讓專業粉絲們眼前一亮。

在商務洽談方面，本屆展會也提高了傳統的方法，公布了‘Match Me’人性化服務。除了在現場開設商務洽談配對商業活動和組織VIP聯機參觀考察調查外，也是有“一對一”三分鐘美猴王配、設立渠道分銷論壇社區和采供聯接沙龍會等不一樣方法，來提供更進一步的商務洽談配對。

據調查，這類自主創新能力的服務迅速獲得了展商的認可，也得到了市場銷售激情的答復，包括永輝超市、家樂福超市、家樂福超市、洞子李毛肚火鍋、吉野家、鉑爾曼酒店等近2000位帶有建立采購申請表的專業消費者早就報名參加進來，此外中食展還為消費者提供超過2000場促進服務，包括江蘇餐飲協會、上海跨境電子商務電子商務行業協會、安徽食品類行業協會數十家合作方將組成超5000人的專業采購團到場參觀考察調查。

本屆展會設立休閑零食、綜合型進口產品、高端健康飲料、乳制品、生態性營養食品、綠色農產品、海鮮產品、肉制品、冷鏈運輸冷藏商品、酒及脂肪性肝炎健康飲品、高端成品油批發及調味品、速食品及預制件構件菜品、餐飲店器皿及包裝之內的13大主題風格展示廳，此外也得到了專業聯機機構的大力支持。

中國水產商品流通企業與生產制造促進會、山東省商務廳、浙江省農業農村廳、福建省商務廳、上海市農業委員會、吉林省經貿委、黑龍江貿促會、陜西投資促進局、廣東廣東省東莞市經貿委、煙臺市供應商會、晉江市食品類行業協會等皆聯機參展。為緊密結合行業發展方向，本屆展會本期還舉辦多局高峰會，重點圍繞有市場前景的領域、熱點話題進行深層次思想碰撞。

除了高端交流會，中食展舉辦的SIAL創新大賽也一直得到業內的高度關注。SIAL創新大賽聘用業內專家教授、專家教授、主流媒體以及資詢管理顧問公司，組成獨立的評審委員，結合全球不一樣國家和地區的消費習慣及行業前景，從開心、身體健康、保健養生、省時省力、生態環境保護五大方面考慮到，評定出一批年度最具自主創新能力的食品類及健康飲料。每一年獲獎的食品類和健康飲料在市場銷售上邊得到了業界的親睞。

由中食展與烹調界權威機構WACS協作打造的“美食記”一直備受業界親睞，本屆賽事目前來自日本、意大利、意大利、香港特別行政區、南京、煙臺市、沈陽、重慶的8支廚師賽事精英團隊對決挑戰，當天的比賽各支精英團隊爭相呈現精湛的烹飪技巧，29日還將再度進行對決，呈現難得一見的食材與大廚師正中間豐富多彩碰撞的盛會。

中食展直播帶貨活動也將是展會期限內的一大亮點，邀請網紅直播入駐中食展抖音直播間，以線上運營的方法提高直播房間精準曝光。強大提高傳統B2B單一營銷方法，為展商打造出更新的在網上與推廣營銷結合的營銷運營新場景。企業報考報名參加中食展得到全新升級行業動態發展趨向、與精準的代銷商供銷商商議工作流程合作，此外加上在網上的推廣營銷曝光，真正進行一體化全方位的營銷推廣。

2020年，肺部感染肺炎疫情之后的食品類零售行業早已造成史無前例的極大更改：越來越多傳統零售企業快速轉變防范措施，不斷進行數智化轉型升級，根據消費者的行為變更，進行產品創新、技術創新，以及依據物聯網技術、大數據技術互聯網技術互聯網大數據及其人工智能技術技術性專業性等新技術應用，提升 企業核心競爭力。